Sayur Kangkung Sayuran Ajaib Sejuta Manfaat

Sayur Kangkung Sayuran Ajaib Sejuta Manfaat.- Dalam istilah botani, kangkung dinamai dengan Iphomoea Aquatica Forsk. Ada dua jenis kangkung yang bisa kita temui di masyarakat, yaitu kangkung darat yang terkenal dengan kangkung Cina, dengan ciri-ciri memiliki bunga berwarna putih berseri, batang dan daunnya kecil, warna batang putih kehijau-hijuan serta berbiji. Selanjutnya adalah kangkung air yang lebih banyak tumbuh liar seperti di sawah, parit tepi sungai, dan lain sebagainya.

khasiat sayur kangkung

Bunganya berwarna putih kemerah-merahan, batang dan daunnya besar, dan warna batangnya lebih hijau pekat. Kangkung berfungsi sebagai penenang dan mampu menetralisir rasun serta menghilangkannya dari dalam tubuh. Oleh sebab itu, tubuh menjadi rileks. Herminia da Guzman Ladion, pakar kesehatan dari filiphina, memasukkan kangkung dalam kelompok tanaman penyembuh ajaib.

Kandungan kangkung antara lain energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin C, air, kalsium dan vitamin B1. Khasiat dan manfaat kangkung:

1.  Pencegah sembelit, masak atau tumislah kangkung dan usahakan lebih banyak batangnya, karena batang kangkung yang masih muda mengandung serat kasar yang tinggi.
2. Pencegah insomnia, menurut pakar kesehatan dari Filiphina, Herminia de Guzman Ladion, berbekal kandungan vitamin A, B, dan C plus mineral seperti kalsium, forpor, seng, magnesium, karoten, dan zat besi, kangkung mempunyai efek menenangkan susunan saraf, sehingga mengonsumsi kangkung dengan kadar yang baik akan membuat kita akan terasa lebih santai dan enak tidur.
3. Membentuk sel darah, kondisi yang lemas, pusing dan pandangan kabur adalah ciri awal dari kekurangan zat besi yang sangat dianjurkan untuk mengonsumsi kangkung karena tingginya kandungan zat besi dalam kangkung yang berperan membentuk sel darah merah.

   

   khasiat sayur kangkung

4. Menjaga kestabilan penglihatan, kangkung mengandung vitamin A yang sangat tinggi, bahkan 100 gr kangkung mengandung 6300 UI dan sangat baik untuk kesehatan mata.
5. Mencegah diabetes militus, ekstrak kangkung dipercaya dapat menjadi antidiabetes, karena ekstrak kangkung akan menghambat penyerapan kadar gula dalam tubuh kita.
6. Mencegah mimisan, bagi penderita mimisan atau keluar darah dari hidung yang sering terjadi pada anak-anak, mengonsumsi kangkung menjadi langkah yang sangat tepat. Bahkan langkah pengobatannya pun sangat mudah, cukup dengan seikat daun kangkung segar, cuci bersih, lalu tumbuklah sampai halus. Tambahkan sedikit gula aren dan seduh dengan segelas air panas. Setelah dingin saring dan minumlah 2 kali sehari.
7. Mengobati sariawan dan gusi berdarah, tidak hanya vitamin A, kangkung juga kaya vitamin C yang sangat baik bagi tubuh. Mengonsumsi kangkung dipercaya baik untuk mencegah sariawan dan gusi berdarah.

   

   khasiat sayur kangkung

Dalam setiap 100 gram kangkung terdapat 298 mb purin. Oleh karena itu, konsumsi kangkung perlu diwaspadai bagi penderita penyakit asam urat. Purin sendiri merupakan bentuk turunan dari nukleoprotein, yaitu salah satu komponen asam nukleat yang terdapat pada inti sel-sel tubuh.

Sudah menjadi kebiasaan dikalangan masyarakat untuk membudidayakan kangkung di tepian sungai dan parit. Maka dari itu, ketika hendak mengonsumsi kangkung, pastikanlah mencuci kangkung sampai bersih. Bila tidak langsung dimasak, taruhlah kangkung dalam wadah tertutup lalu simpan di lemari pendingin agar semua vitamin dan gizinya tetap terjaga.

Sekian pembahasan kita mengenai sayur kangkung sayuran ajaib sejuta manfaat, semoga bermanfaat dan selamat mancoba.

Posted by Unknown

Tweet