8 Khasiat Wortel Yang Perlu Anda Ketahui

8 Khasiat Wortel Yang Perlu Anda Ketahui.- Wortel merupakan sayuran yang masuk ke dalam jenis tanaman semak dan tumbuh baik pada musim kemarau ataupun dimusim hujan. Umbi wortel bewarna kuning kemera-merahan, yang berarti mengandung tinggi senyawa karoten dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.

khasiat wortel

Wortel yang memiliki nama latin Dacus Carota dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan, seperti menjadi jus dan kue. Satu batang wortel terdiri dari 87% air. Wortel mendapatkan warna orange dari betacaroten. Nah betacaroten inilah yang apabila dikonsumsi oleh tubuh akan berubah manjadi vitamin A.

Kandungan gizi yang terdapat di dalam wortel diantaranya sebagai berikut air, energi, lemak, karbohidrat, serat, kalium, fospor, natrium, kalsium, magnesium, vitamin C, vitamin A, vitamin B6, Niasin dan asam folat.

Sebenarnya sangat banyak sekali khasiat dari si buah wortel ini, berikut 8 khasiat wortel yang penting untu anda ketahui:

• Wortel kaya akan betacaroten (vitamin A) serta gizi penting, yang dibutuhkan oleh mata. Senyawa ini dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan juga dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap kali menyerang pada lanjut usia.

khasiat wortel

• Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Marilyn Menkes, ph.D. di State University New York mengatakan bahwa tubuh yang rendah kadar betacaroten-nya akan sangat rentan terjadi risiko terkena kanker paru-paru.

• Betacaroten serta senyawa lain yang juga bersifat antioksidan pada wortel juga dapat mencegah terjadinya kanker mulut, tenggorokan, lambung, usus, saluran kemih, pankreas dan juga payudara.

• Penelitian lain juga menunjukkan, mengonsumsi 200 gr wotel mentah setiap hari selama 3 minggu dapat menurunkan kolesterol sebanyak 11 %.

• Begitu juga dengan penelitian yang di lakukan pada Harvard University, AS. Mereka yang gemar mengonsumsi wortel 5 kali satu minggu dapat menurunkan risiko serangan stroke hingga 68 %.

• Ada lagi penelitian di Universitas Brussels, diketahui jika vitamin A yang terkandung di dalam wortel yang dapat mencegah cacat dan kematian yang diakibatkan oleh stroke.

khasiat wortel

• Serat yang terkandung di dalam wortel  menaikkan volume feses hingga 25 %, sehingga mengurangi sembelit dan buang air pun  mejadi lancar.

• Setelah di cuci bersih, wortel bisa di kunyah mentah dan berguna untuk menghlangkan plak dan sisa makanan pada gigi.

Bangsa yunani kuno dan Romawi kuno ternyata sudah membudayakan wortel lho,,,Orang yunani kuno menyebut wortel sebagai philtron yang apabila diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris adalah love charm atau mungkin di Indonesia bisa kita sebut dengan sebutan jimat asmara. Mereka percaya bahwa wortel membuat hubungan antara laik-laki dan perempuan lebih harmonis.

Wortel yang baik adalah yang memiliki warna orange cerah dan berkulit halus. Hindari wortel yang ada warna hitamnya pada ujung kerucutnya. Pilihlah wortel dengan ujung yang lancip. Begitu henak disimpan, pisahkanlah wortel dengan sayuran hijau lainnya di dalam lemari pendingin.

khasiat wortel

Ketika hendak dikonsumsi, cuci dan bersihkanlah wortel dengan benar sampai kotoran seperti tanah tidak terlihat lagi. Karena wortel sekarang ini banyak yang sudah terkontaminasi oleh zat pestisida. Maka, bersihkanlah dan kupaslah kulit bagian luar wortel.

Potonglah wortel yang baik adalah dengan bentuk batang seperti korek api. Setelah itu, kukuslah, karena cara terbaik dalam mengonsumsi wortel adalah dengan cara dikukus. Namun, kalaupun harus dimasak tidak menjadi masalah.

Sekian dulu pembahasan kita mengenai khasiat pada wortel yang wajib anda ketahui, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Posted by Unknown

Tweet