Si Terong Sayuran Pelindung Jantung

Si Terong Sayuran Pelindung Jantung.- Terong yang memiliki nama latin Solanum Melongena merupakan jenis tanaman penghasil buah yang sering dikonsumsi sebagai sayuran. Terong yang masih satu kerabat dengan kentang dan leunca ini berasal dari India dan daerah Sri Lanka.

khasiat terong

Pada dasarnya, terong memiliki ukuran dan warna yang bermacam-macam, ada buah terong yang berbentuk bulat, lonjong, ada yang warnanya hijau, ungu dan putih. Berikut ini terdapat beberapa jenis terong yang dibudidayakan manusia, diantaranya sebagai berikut:

khasiat terong

• Terong telunjuk

Memiliki bentuk yang menyerupai jari telunjuk. Terong ini banyak terdapat di pulau Sumatera. Di daerah Sumatera Utara, terong ini dapat digunakan sebagai variasi sayuran dalam memasak tauco udang, tauco sayur kacang panjang, gulai dan lain sebagainya.

• Terong belanda

Terong ini lebih populer dengan nama Tamarillo dan merupakan tanaman dataran tinggi dengan suhu berkisar antara 20-27 derajat C. Tidak seperti namanya, terong Belanda ini berasal dari daerah Amazo-Amerika Latin, namun diperkenalkan di Indonesia oleh orang Belanda. Oleh karena itu, lebih dikenal dengan nama terong Belanda.

khasiat terong

• Terong ungu

Merupakan terong yang paling populer dari sekian banyak jenis terong.

• Terung putih

Memiliki kulit yang keputihan dengan rasa yang sedikit manis. Tekstur buahnya renyah dan empuk, sehingga sangat cocok diolah menjadi manisan.

• Terong pipit

Ukurannya sangat kecil dibandingkan dengan terong-terong yang lain.

khasiat terong

Skopoletin dan scoparone adalah jenis zat dalam terong yang mampu mengurangi stres, membantu mencegah kambuhnya epilepsi, dan faktor penyebab stres yang lainnya. Kandungan gizi dalam terong diantaranya energi 102 kj, karbohidrat, gula, diet serat, lemak, protein, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, folat, vitamin C, kalsium, magnesium, besi, kalium, mangan, seng, fospor.

Khasiat terong sebagai pelindung jantung dan menurunkan kolesterol, rebusan akan terong dapat dimanfaatkan untuk mengatasi asma atau rasa lelah. Tiga sampai empat helai daun telunjuk berkhasiat untuk mencuci mulut dan berkumur-kumur.

Terong Belanda mengandung provitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan juga vitamin C yang dapat mencegah sariawan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan serat dari telong Belanda juga kaya akan serat yang dapat mencegah sembelit dan kanker. Kandungan mineralnya seperti potasium, fospor, dan magnesium berkhasiat untuk membantu pertumbuhan tulang.

khasiat terong

Terong ungu yang paling populer diantara terong lainnya, mampu mencegah kanker dari kandungan phycocyanin dan resveratrol, memiliki antioksidan, mengandung antisianin untuk menurunkan kadar gula. Resveratol pada terong menurunkan risiko terjadinya serangan jantung. Serat terong sangat baik untuk menurunkan kolesterol. Kandungan ellagic acid dan resveratrol-nya dapat mencegah stroke dan menghambat pertumbuhan tumor.

Terong ungu mengandung berbagai macam vitamin B kompleks, vitamin A, C, E, K, D, B2, dan B3. Terong putih memiliki tingkat produktifitas yang sangat tinggi dan mulai populer sebagai santapan keluarga. Sedangkan terong pipih mengandung sedikit zat besi, vitamin A, C dan B1.

Sekian dulu pembahasan kita kali ini terkait Khasiat terong sebagai pindung jantung, semoga memberikan manfaat.

Posted by Unknown

Tweet